מעשנת או גריל גז?

לא מעט אנשים שאוהבים לצלות בשרים, דגים וירקות מגיעים אל השלב שבו הם מעוניינים לצייד את עצמם בגריל גז. לאחרונה בולטת לה גם המעשנה ראו באתר, וכאן זה כדאי להכיר את שתי האופציות טרם הבחירה.

הטעם של אוכל מעושן

אין כמו הטעם הזה של בשר אשר נחשף אל תהליך של עישון של כמה שעות טובות במעשנה. דבר זה אומר כי ככל שהמעשנה היא איכותית ומתקדמת כך האדם לוקח מינימום של חלק בתפעול שלה, למעט החלק הראשוני של קביעת הטמפרטורה והכנסה של שבבי העץ לתוכה. כאן טמון גם החיסון שבעבודה עם מעשנה, כי חובבי בשר אשר אוהבים את הבשר שלהם צלוי כשהם מתפעלים בצורה יותר גדולה את המשטח של הצלייה לא ממש יאהבו לשבת בצד ולחכות עד אשר הבשר הגיע אל רמת העשייה רצויה. מה גם שלא כל אחד חובב את הטעמים של בשר מעושן או של ירקות או של דגים שאותם רוצים לצלות באופן שיוצר העדפה כלפי גריל גז.

התהליך של צליית בשר

כאמור, אין כמו התהליך הזה של צליית הבשר, מעשנת ביצה למשל פועלת באופן שונה ומוציאה את מה שעושן בתוך מעשנה עם טעם של עשן שלא יהיה בהכרח בחירה מספר אחת של כל אדם. לכן, הרכישה של גריל גז יכולה להיות הרבה יותר אפקטיבית ותפנה לכל אדם שאוהב לאכול מוצרים שעברו צלייה, מינוס הגחל. התהליך של צליית הבשר הוא חלק מן החגיגה עצמה, וזה כיף להפוך את הבשר ולעמוד ליד משטח הצלייה על מנת להוסיף או להוריד אוכל מן הגריל הנבחר. מעבר לכך, יש גריל גז שמכיל גם את האפשרות של מעשנה, וכאן זוכים בשתי עולמות של הכנה באותו מכשיר אחד.

עניין של טעם

מה יכול להכריע את הכף בכל הנוגע אל הבחירה של מעשנה או גריל גז? צריכים לזכור היטב כי המיומנות של צלייה של בשר עם בחירה נכונה של נתח מובחר לצד יצירה של מרינדה מופלאה יכולים לשנות את הטעם בצורה שתאפיל על הבחירה בין גריל גז לבין מעשנה. כי זה לא רק ה"איפה" זה גם ה"כיצד".